דג לוקוס במלח | קל בטירוף, דיאטטי , עסיסי וטעים!
על המתכון
אם אהבתם את הסרטון אתם מוזמנים להירשם לערוץ שלי❤️ וללחוץ על הפעמון הקטן 🛎 כדי לקבל התראה כשעולה מתכון חדש🤗
מתכון⬇︎
מצרכים
- 2 דגים (2 קילו) לבנים שלמים (אני השתמשתי בלוקוס)
- 2.5 קילו מלח דק
- 150 מ"ל מים
- מלח ופלפל שחור
- ירקות צלויים (תוספת):
- 2 עגבניות (אני השתמשתי מסוג 'מגי' כי הן מתוקות ובקושי יש בהן חמיצות)
- זוקיני חתוך לטבעות עבות
- שמן זית
- מלח ופלפל שחור
- הכנה (דג):
- 1. תתבלו במלח ופלפל את החלק הפנימי של הדג.
- 2. בתוך קערה גדולה, תערבבו את כל המלח יחד עם המים עד שהמרקם שלו נהיה כמו שלג.
- 3. תקחו חלק קטן מתוך תערובת המלח ותתחילו לשטח אותו בתוך תבנית אפייה.
- 4. תניחו את הדגים מעל השכבה של המלח, ותצפו את הדגים ביתר המלח עד שהם מכוסים לגמרי מכל הצדדים.
- 5. תאפו את הדגים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות במשך חצי שעה.
- 6. כשהדגים מוכנים, תתחילו להוריד את שכבת המלח באמצעות 2 כפות ,לאחר מכן תקלפו עם סכין את העור ותוציאו את הפילה של הדג לצלחת הגשה.
- לתוספת של הירקות הצלויים:
- 1. תחממו תנור ל190 מעלות.
- 2. תחצו את העגבניות ל2 חלקים שווים, ותחתכו את הזוקיני לטבעות עבות.
- 3. תתבלו את הזוקיני והעגבניות בשמן זית, מלח ופלפל מ2 הצדדים (ככה שהשמן והתבלינים יצפו את הירקות היטב).
- 4. תאפו בתנור במשך 20-25 דק' (לעגבניות יספיקו 20 דק', לקישואים ייקח קצת יותר ולכן מומלץ להפוך אותם במהלך האפייה (לאחר רבע שעה) על מנת שתהיה אפייה אחידה משני הצדדים).
- 5. לאחר האפייה תניחו לירקות להצטנן בצד במשך 10 דק'.
- 6. תחממו מחבת פסים היטב (בלי שמן) ותצרבו את הירקות (עד שנוצרו עליהם פסים).
- ____________________________________________________
- מייל לפניות עסקיות:
- mlpniot@gmail.com
- _________________________
הסרטון באדיבות הערוץ פשוט וטעים עם מיכל. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
יצא לכם להכין?
היו הראשונים לספר איך יצא
