קבב דגים עם עגבניות שרי צלויות וגבינת לבנה
על המתכון
אז הפעם הכנתי מנה קיצית ומאוד קלילה של קבב דגים, מוזמנים לראות את המתכון המלא:
לקבבים:
- חצי קילו פילה של דן לבן ללא העור (אני השתמשתי בדניס)
- חופן עשבי תיבול קצוצים (השתמשתי בפטרוזיליה, כוסברה וקצת נענע)
- בצל סגול קטן קצוץ
- גרידה מלימון אחד
- מלח (בערך 2 כפיות שטוחות) ופלפל
- שמן זית
לעגבניות שרי:
- 15 עגבניות שרי
- כפית מלח
- כפית סוכר
- פלפל שחור טחון
- שמן זית
להגשה:
גבינת לבנה (בתמונה לא כ"כ רואים , אבל מרחתי את הגבינה על הצלחת ומעליה סידרתי את הקבבים :)
עלי כוסברה/פטרוזיליה
אופן ההכנה
- קוצצים את הפילה לקוביות קטנות עד כמה שניתן. (אפשר לעבור עליו כמה פעמים עם הסכין).
- בתוך קערה שמים ביחד את כל מרכיבי התערובת ומערבבים היטב.
- כדי לבדוק שהתיבול שיצא הוא לטעמכם, ממליצה לכם לקחת חלק קטן מהתערובת, לטגן ולטעום. ככה תדעו אם יש צורך להוסיף עוד מלח/פלפל.
- לעגבניות השרי הצלויות:
- תסדרו בתוך תבנית את עגבניות השרי (אתם יכולים להשאיר חלק מהן שלמות וחלק לחצות), ואז תזלפו את השמן זית ותתבלו במלח, סוכר ופלפל.
- לבסוף תאפו בתנור שחומם מראש ל180 מעלות במשך 10 דק'.
- טיגון הקבבים: תחממו במחבת שמן זית/ קנולה (אני טיגנתי בשמן זית וקצת חמאה), ותטגנו את הקציצות כמה דק' מכל צד עד שהן מזהיבות (יש לשים לב שאתם לא מייבשים אותם).
- תגישו עם גבינת לבנה ועגבניות שרי.
- ____________________________________________________
- בואו נהיה חברים! :)
הסרטון באדיבות הערוץ פשוט וטעים עם מיכל. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני דגים
