קרם חמאה שוקולד לבן מוצק

Esta crema de chocolate blanco extra firme es una buttercream increíblemente cremosa, estable y deliciosa, perfecta para quienes buscan una crema versátil y fácil de trabajar. Está elaborada con solo cinco ingredientes, muy accesibles y fáciles de encontrar, y el resultado es una crema suave pero con una estructura firme que mantiene perfectamente la forma.

Es ideal para rellenar tartas de varios pisos, cubrir y alisar pasteles, conseguir bordes definidos y también para forrar posteriormente con fondant.

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00:00 - Ganache de chocolate blanco

300 g de nata Ambiante Puratos ≈ 1¼ tazas

300 g de chocolate blanco (sucedáneo ) ≈ 1¾ tazas picado

250 g de mantequilla sin sal, a punto de pomada ≈ 1 taza + 2 cucharadas

30 g de azúcar glas ≈ ¼ taza

150 g de leche condensada, a temperatura ambiente ≈ ½ taza

05:27 - Crema de Naranja y Chocolate

350 g de chocolate blanco (aprox. 2 tazas de chips o trozos)

480 ml (2 tazas) de nata vegetal ambiente Puratos o nata de origen animal

Ralladura de 1 naranja

80 ml (1/3 taza) de jugo de naranja

1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo

120 ml (1/2 taza) de nata vegetal fría

1/4 cucharadita de esencia de naranja (opc