קרם פראג תוצרת בית

CREMA PRAGA casera 🍫 La receta secreta de pastelería brillante y súper estable para decorar, una crema clásica hecha con yemas, leche condensada, mantequilla y cacao, perfecta para rellenar y decorar tartas, pasteles, cupcakes y macarons.

Es una crema espesa, brillante y muy estable, ideal para trabajar con manga pastelera y conseguir un acabado profesional.

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Ingredientes:

250 g de leche condensada

3 yemas de huevo

3 cucharadas de agua

1 sobre de azúcar de vainilla (8 g)

(o 1 cucharadita de esencia de vainilla)

350 g de mantequilla sin sal, a punto de pomada

3 cucharadas soperas de cacao puro en polvo sin azúcar

05:46 -Caramelo con Baileys

400 ml de leche entera (o sin lactosa, almendra o coco)

100 ml de Baileys (licor de crema irlandesa)

300 g de azúcar blanca

55 g de maicena (2 cucharadas soperas colmadas)

500 ml de nata vegetal para montar tipo Ambiante Puratos

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