אגרול ירקות וחזה עוף

על המתכון

מצרכים

• 2 בצלים
• 5 גזרים
• גמבה 1
• חזה עוף
• כרוב לבן
• עלי סיגר קפואים
• צילי מתוק
• צילי חריף
• טאריקי
• רוטב סויה כהה
• כף קמח לבן

אופן ההכנה

1. חותכים את כל הירקות לרצועות
2. ומתחילים לטגן בסיר את הבצלים ואחרי טיגון מעט מוסיפים את הגזר ואת הגמבה והחזה עוף עד שהחזה עוף ניהיה לבן ומתבלים בכף סוכר רבע מלח ומעט פלפל שחור לאחר בישול של הכל מוסיפים את הכרוב ומחכים להצטמצמות הכרוב ומתבלים ב 4\3 כוס סויה כהה , רבע כוס צילי חריף , חצי כוס צילי מתוק , ומעט רוטב טאריקי מערבבים יחד ומבשלים למשך 15-20 דקות .
3. לוקחים צלוחית קטנה ושמים כף קמח לבן ומעט מים עד לתערובת מעט סמיכה (התערובת נועדה כדי להדביק את האגרולים שלא יפתחו )
4. לוקחים את העלי סיגר שהוצאנו מהמקפיא לפני שחתכנו את כל הירקות ומניחים בצורה של מעויין ומניחים מעט מהמילוי שהכנו בקצה ומתחילים לגלגל ולסגור את הקצוות מימין ושמאל ומגלגלים עד לקצה ובקצה מברישים בתערובת של הקמח שהכנו וסוגרים את האגרול .
5. ככה מכינים את כל האגרולים עד שמסיימים את העלי סיגר.
6. מחממים מחבת בשמן עמוק ומטגנים את האגרולים כשהפתח כלפי מטה עד להזהבה והופכים לצד השני וכששני הצדדים זהובים מוציאים לתבנית .
7. מגישים לצד צילי מתוק :)