כנפיים ברוטב מדהים
על המתכון
כנפיים ברוטב אדום על אטריות פסטה
כנפיים זה לא רק לעל האש או לצלייה אפשר גם לבשל איתם ורצוי שזה יהיה ברוטב אדום וטעים מאד בואו נבשל יחד מתכון של ארוחת צהריים טעימה ובריאה
1 חבילת כנפיים טריות
3 עגבניות מגורדות
4 כפות שמן זית
כפית אבקת אפיה
2 פלפל שושקה קצוץ
צרור של עירית או בצל ירוק
5 שיני שום פרוסות
רבע כוס מים
2 כפיות מלח גס
2 כפיות פלפל גרוס
אופן ההכנה
- את הכנפיים חותכים לחצאים
- משרים בקערה אחרי שטיפה טובה עם מים קרים וכפית אבקת אפייה למשך 10 דקות
- מוציאים את המים ומסננים טוב ומייבשים היטב
- מתבלים את הכנפיים במעט מלח ופלפל ומעט שמן זית
- את הפלפל שושקה מטגנים ומוציאים
- באותה מחבת מכניסים את הכנפיים למחבת לצלייה לקבלת צבע יפה
- מוסיפים את שיני השום הפרוסות ומטגנים יחד
- מוסיפים את המים שיוציאו את כל הטעם מהתחתית
- מוסיפים את העגבניות המגורדות ואת הפלפלים
- מתבלים במלח ופלפל
- ומוסיפים מלמעלה את העירית הקצוצה
- סוגרים מכסה מנמיכים את הלהבה למינימום ומבשלים למשך שעה
- מכינים איזה פסטה שרק תרצו ספגטי או מה שאני הכנתי ומוזגים את הכנפיים עם הרוטב על הפסטה בתאבון
הסרטון באדיבות הערוץ אבי לוי שף המוציא ירושלים יוצר תוכן . הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני עופות
