עוף מדהים עם תפוחי אדמה מעוכים

על המתכון

מצרכים

• 4 ירכיים 4 שוקיים
• 10 תפוחי אדמה בינוני מבושל כמעט לגמרי
• רבע כוס שמן זית
• מלח 2 כפיות
• 1 כפית פלפל גרוס
• חצי כפית פפריקה מתוקה
• חצי כפית כמון
• 2 גבעולי בצל ירוק קצוץ
• חופן כוסברה קצוצה
• 1 לימון קלוף ופרוס
• 2 שיני שום כתושות

אופן ההכנה

1. את תפוחי האדמה המבושלים מסדרים בתבנית אפשר לשים ולרפד בנייר אפיה ומועכים אותם למשטח בעובי אחיד .
2. מזלפים עליהם שמן זית מלח ופלפל בתחתית.
3. מתחילים לקצוץ את הירוקים ולהעביר לקערה
4. מוסיפים לירוקים חצי לימון קצוץ
5. ואת השום הכתוש
6. סוחטים חצי לימון
7. מוסיפים את התבלינים ואת שמן הזית ומערבבים היטב
8. מסדרים את חלקי העוף על תפוחי האדמה ויוצקים את המרינדה על העוף שהכל נשפך על תפוחי האדמה
9. מכניסים לתנור חם למשך שעה וחצי על 180 מעלות ומגישים