מוקפץ עם חזה עוף

ציר ירקות:

בצל חתוך גס

כרישה חתוכה גס (החלק הירוק)

שלוש גבעולי סלרי חתוכים גס

2 גזרים חתוכים לטבעות

2 עלי דפנה

5 ענפי פטרוזיליה

2 גרגירי פלפל אנגלי שלם

1.3 ליטר מים = 5 כוסות

לחזה העוף:

700 גרם חזה עוף נקי חתוך לקוביות

כף טריאקי

1/4 כפית מלח

1/4 כפית פלפל שחור

כף מלאה קורנפלור

כף שמן

הירקות:

בצל קטן קצוץ

1/2 כרוב חתוך רצועות

כרישה קצוצה (החלק הלבן)

3 גזרים חתוכים לגפרורים

1 פלפל ירוק בהיר חתוך לרצועות

3 פלפלים אדומים חתוכים לרצועות

2 שיני שום קצוצים

2 גבעולי סלרי קצוצים

אפשר מעט בצל ירוק קצוץ - לא חובה

לתיבול:

כפית מלח

1/2 כפית פלפל שחור

1 כפית סוכר חום

1/4 כפית צ'ילי יבש גרוס

כף טריאקי

1/2 כוס ציר ירקות

vegetable stock:

Coarsely chopped onion

(Coarse chopped leek (green part

Three coarsely chopped celery stalks

2 carrots cut into rings

2 bay leaves

5 branches of parsley

2 whole English peppercorns

liters of water1.3 = 5 glasses

For the chicken breast:

700 grams of clean chicken breast cut into cubes

Spoon teriyaki

1/4 teaspoon salt

1/4 teaspoon black pepper

Spoon full of cornflour

Tablespoon of oil

the vegetables:

Chopped small onion

1/2 cabbage cut into strips

(Chopped leek (white part

1 light green pepper cut into strips

3 red peppers cut into strips

2 cloves chopped garlic

2 chopped celery stalks

Allow a little chopped green onion - optional

For seasoning:

Teaspoon of salt

1/2 teaspoon black pepper

1 teaspoon brown sugar

1/4 teaspoon ground dry chili

Spoon teriyaki

1/2 cup vegetable stock