עוף וירקות ברוטב טריאקי - ארוחה כייפית, צבעונית, מהירה בתבנית אחת - קל!!!

על המתכון

מצרכים

• 4 חצאי חזה עוף חתוכים לרצועות או קוביות בינוניות
• 1 פלפל צהוב / אדום או מיקס של שניהם כמו שאני עשיתי - חתוך לרצועות
• 2 גזרים בינוניים פרוסים לחצאי עיגולים
• 1/2 1 כוסות של פולי סויה - אדממה - חלוטים וקלופים מהתרמיל שלהם
• 1 כף שמן קנולה
• 1/2 כוס רוטב טריאקי להשריה + 1/4 כוס טריאקי להשחמה
• זרעי שומשום שחור ושומשום לבן קלויים
• בצל ירוק קצוץ

אופן ההכנה

1. מתחילים בכך שמשרים את העוף ב 1/2 כוס רוטב טריאקי למשך של כ -30-20 דקות ועד לכמה שעות טובות במקרר - כמה שיותר יותר טוב אבל כשאני רוצה להכין את הארוחה הזו מהר אני משרה את העוף ל20-30 דקות ועד שהוא שורה במרינדה אני מכינה וחותכת את כל הירקות ומכינה את התבנית ומחממת תנור - ככה הזמן מנוצל היטב
2. כל עוד העוף במרינדה - מחממים את התנור ל 200 מעלות ופורסים את הירקות ומכינים את האדממה
3. מערבבים את הירקות - גזר, פלפל, אדממה עם שמן הקנולה ומפזרים אותם בשכבה אחידה בתבנית בה נאפה את המנה אני משתמשת בתבנית חד פעמית לחסוך לי ניקיונות
4. לאחר שהעוף סיים את ההשרייה שלו והתנור התחמם, אנחנו מסדרים את רצועות העוף על הירקות בשכבה אחידה (ללא המרינדה)
5. מכניסים את העוף והירקות לתנור ל 15-20 דקות עד שהעוף מוכן (תלוי בגודל רצועות העוף שלכם)
6. מוציאים את התבנית מהתנור, מגבירים את חום התנור ל 240 גריל עליון
7. מוסיפים לירקות ולעוף 1/4 כוס רוטב טריאקי, מערבבים שהכל יהיה עטוף ברוטב ומכניסים לתנור לעוד 5-10 דקות בצמוד לגריל העליון שהעוף