פרק 286- אורז עם עוף אפונה וגזר בסיר אחד
על המתכון
לפני כמה שבועות שאלתי את הצופים שלי מה הם הכי רוצים לראות אותי מכינה וחלק גדול מהתשובות היו תבשילים מהירים שמכינים בסיר אחד.
הקלות והמהירות שבהכנה הפכו את התבשילים האלה למאוד פופולריים אצלנו ואני קוראת למנה הזאת הסיר המשפחתי שלנו כי זה סיר מנצח שאי אפשר לטעות איתו.
קוביות של חזה עוף עסיסיות שמתבשלות בסיר אחד עם אורז צהוב, בצל גזר ואפונה מתקתקים.
את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
וכאן:
4-6 סועדים
מצרכים
- 1 כוס אורז בסמטי ,שטוף
- חצי קילו חזה עוף, חתוך לקוביות בגודל ביס
- 1 בצל קצוץ
- 1 גזר, קלוף וחתוך לרצועות דקות
- 1 כוס אפונה קפואה
- חצי כפית כורכום
- רבע כפית כמון
- 1 וחצי כפיות מלח
- מעט פלפל שחור
- רבע כפית אבקת סודה לשתייה
- 3 כפות שמן
- 2 כוסות מים רותחים
- מעט כוסברה קצוצה להגשה
אופן ההכנה
- לערבב בצלוחית קטנה את הכורכום, כמון, מלח ופלפל שחור.
- להניח את קוביות חזה העוף בקערה ולהוסיף חצי מכמות התבלינים שערבבנו, אבקת סודה לשתייה ו- 1 כף שמן ולערבב היטב. להשרות 10 דקות.
- לחמם 1 כף שמן במחבת או בסיר בינוני רחב על אש גבוהה (עם ציפוי נון סטיק), להוסיף את קוביות חזה העוף, לפזר אותם בשכבה אחידה. לטגן בלי לערבב עד שהעוף מזהיב מצד אחד, לערבב ולהמשיך לטגן עד הזהבה מכל הצדדים. להוציא לקערה ולשמור בצד.
- להוסיף לסיר 1 כף שמן, לחמם על אש בינונית ולהוסיף את הבצל הקצוץ ומעט מלח. לטגן כ-10 דקות עד שהבצל מזהיב.
- להוסיף את קוביות חזה העוף, אורז, החצי השני של התבלינים, גזר ואפונה. לערבב בעדינות.
- להוסיף מים רותחים, לערבב, להביא לרתיחה, לכסות במכסה, להעביר לאש נמוכה ולבשל 20 דקות. לכבות את האש ולתת מנוחה של 10-15 דקות, בלי לפתוח את המכסה.
- לפתוח את המכסה, לערבב בעדינות ולהגיש עם מעט כוסברה קצוצה.
הסרטון באדיבות הערוץ חן במטבח. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
יצא לכם להכין?
היו הראשונים לספר איך יצא
