שניצל ממולא בפירה ופטריות מצופה בפירורי לחם

מצרכים

• 1 קילו תפו''א מבושל
• 1 בצל קצוץ דק מטוגן
• 1 סלסלת פטריות חתוכות לקוביות ומוקפץ
• 1 וחצי קילו שניצל עוף פרוס דק
• 1 כפית כורכום
• 1 כף מלח
• 1 כפית פלפל שחור
• 4 ביצים
• 1 כוס קמח לבן
• 300 גרם פרורי לחם
• 3 כפות שומשום
• 1 ליטר שמן לטיגון
• צרור פטרוזליה קצוצה

אופן ההכנה

1. יש לרסק את התפו''א ולהוסיף את הבצל והפטריות המוקפצות והפטרוזיליה
2. להוסיף ביצה בפירה מלח פלפל כורכום ופלפל שחור
3. למלא את השניצל במליט הפירה כמו שמוצג בסרטון בשתי שכבות
4. לתבל את הביצים עם החרדל מלח ופלפל לקמח ולטבול בביצים המטובלים ולצפות בפרורי לחם והשומשום ולטגן בשמן בטמפרטורה 175 מעלות ובתאבון מימון בוזגלו
5. בהצלחה הפרויקט של בוזגלו .....