שניצל קריספי ענקי בתנור

על המתכון

אופן ההכנה

1. שמים בקערה 500 גרם עוף טחון מופשר, מוסיפים כפית תבלין על האש, כפית מרק עוף, חצי כפית שטוחה מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב.
2. מניחים את העוף על תבנית עם משטח אפייה משומן ומשטחים לשכבה אחידה ודקה בצורת שניצל ענק.
3. בעזרת מסננת מפזרים מעל העוף קמח בשכבה דקה ואחידה.
4. בקערה טורפים ביצה אחת עם חצי כפית תבלין על האש וחצי כפית מרק עוף ומורחים מעל שכבת הקמח.
5. מפזרים מעל פירורי לחם בנדיבות ומהדקים היטב עם הידיים כדי שייתפסו בעוף.
6. עכשיו הופכים: מניחים נייר אפייה מעל הצד המצופה בפירורי הלחם, מניחים מעליו תבנית נוספת והופכים את שתי התבניות יחד בתנועה מהירה.
7. מסירים את משטח האפייה שהיה מתחת לעוף וחוזרים על הציפוי גם בצד השני: מפזרים קמח בעזרת מסננת → מורחים ביצה מתובלת → מפזרים פירורי לחם ומהדקים היטב.
8. מזלפים מעל מעט שמן זית ומכניסים לתנור שחומם מראש ל־170 מעלות על מצב גריל, עד שהשניצל שחום וקריספי מבחוץ ומבושל היטב מבפנים.
9. וזהו! שניצל קריספי ענק בלי טיגון 🤤
10. שמרו את המתכון ולכו להכין ❤️