שליו צלוי ופואה גרא במחבת
2 אלף צפיות ביוטיוב·12 דקות של סרטון
על המתכון
🇺🇸 Ingredients:
ROASTED QUAIL
Quails
Salt
Unsalted butter
Garlic
Thyme
PAN-SEARED FOIE GRAS
Foie gras
Salt
MUSHROOM, ONION AND BACON TOAST
Salt and pepper to taste
Thyme
Unsalted butter
Brioche or sandwich bread, toasted in preserved pan-seared foie gras fat
PICKLED RASPBERRIES
Salt and sugar to taste
Fresh raspberries
AGED BALSAMIC VINEGAR
BLACK TRUFFLE OIL
NASTURTIUM LEAVES
BORAGE FLOWERS
🇻🇳 Nguyên liệu:
CHIM CÚT NƯỚNG
Chim cút
Muối
Bơ lạt
Tỏi
Xạ hương
GAN NGỖNG ÁP CHẢO
Gan ngỗng
Muối
BÁNH MÌ GIÒN VỚI NẤM, HÀNH TÂY VÀ BA RỌI
Muối và tiêu theo khẩu vị
Xạ hương
Bơ lạt
Bánh mì sandwich, nướng trong phần mỡ thừa khi áp chảo gan ngỗng
PHÚC BỒN TỬ NGÂM CHUA
Muối và đường theo khẩu vị
Phúc bồn tử tươi
GIẤM BALSAMIC LÂU NĂM
DẦU NẤM TRUFFLE ĐEN
LÁ SEN CẠN
HOA LƯU LY
מצרכים
- 2 tablespoons honey
- 1 tablespoon soy sauce
- 1 tablespoon balsamic vinegar
- 150g king oyster mushrooms
- 150g onions
- 150g smoked bacon
- 100ml water
- 100ml apple cider vinegar
- 1 star anise
- 5 black peppercorns
- 10 coriander seeds
- 2 muỗng table mật ong
- 1 muỗng table nước tương
- 1 muỗng table giấm balsamic
- 150g nấm đùi gà
- 150g hành tây
- 150g ba rọi xông khói
- 100ml nước
- 100ml giấm táo
- 1 hoa hồi
- 5 hạt tiêu đen
- 10 hạt ngò rí
הסרטון באדיבות הערוץ Hai Cooking. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני עופות
