סלט חצילים עם בטטה + סלט חצילים פיקנטי

על המתכון

מצרכים

• חציל
• בטטה
• שומשום
• 3 שיני שום
• 3 כפות סילאן
• 2 כפות צ'ילי מתוק

אופן ההכנה

1. חותכים את החציל והבטטה לריבועים קטנים.
2. מטגנים בשמן (בווק יותר טעים) כל אחד בנפרד.
3. מערבבים בקערה את חומרי הרוטב ומוסיפים את הבטטה החציל והשומשום
4. ומגישים..
5. בתאבון זיגדון נועם 💞
6. סלט חצילים ברוטב עגבניות*
7. 2 חצילים בנונים חתוכים לקוביות
8. 2 כפות רסק
9. 1 בצל קצוץ
10. 5 שיני שום
11. פלפל שחור
12. 1/2 כוס מים
13. כמון
14. מלח
15. שמן
16. להשחים את הבצל עם שמן
17. להוסיף את הרסק עם חצי כוס מים להוסיף את התבלינים ולבשל כמו רוטב לספגטי (להוסיף מים במידת הצורך)
18. לפזר על החצילים מלח ולהשאיר כ-10 דקות לסחוט מנוזלים
19. לטגן את החצילים בשמן עמוק עד לקבלת גוון שחום
20. להוסיף לרטוב
21. ולבשל עוד כ- 5 דקות
22. בהצלחה נועם זיגדון 💞