בקלאווה
מצרכים
- חצי קילו בצק פילו
- 150 גרם מרגרינה נטורינה או חמאה
- למילוי
- כוס שקדים
- כוס קשיו
- כוס אגוזי מלך
- לסירופ
- 2.5 כוסות סוכר
- כוס מים
- מעט לימון סחוט
אופן ההכנה
- לסירופ לשים בסיר
- 5 כוסות סוכר
- כוס מים
- לבשל למשך 10-12 דקות
- לקראת הסוף להוסיף מעט לימון סחוט
- למילוי:
- לטחון גס
- כל אחד בנפרד מהאגוזים/ שקדים בנפרד
- להוסיף 2 כפות מהסירופ שהכנו
- חלבון מביצה אחת
- ולערבב טוב
- לקחת 7 שיפודים ולעטוף בניילון נצמד
- (זה יעזור לנו לגלגל את הרול של הבקלאווה)
- להניח דף פילו אחד ולטפטף עליו מעט נטורינה או חמאה
- להניח מעליו עוד דף אחד ולטפטף שוב.
- לקפל מלבן קטן למטה (הסתכלו בסרטון)
- להניח מעל המלבן מהמילוי
- להניח מעל את המקל שאילתרנו מהשיפודים
- ולגלגל את המלבן לכיון למעלה וליצור רול
- אחרי שיצרנו רול נקווץ משני הצדדים את הרול, מבחוץ לבפנים
- ונחלץ את השיפוד
- ואז נניח בתבנית בצורה מעגלית
- במידה והתבנית מרובעת פשוט לשים ישר
- לחמם תנור 180
- לשים בתחתית התנור
- לאפות עד שמזהיב
- בערך 15-20 דקות כל תנור מעט שונה
הסרטון באדיבות הערוץ לבשל עם שרה. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני עוגיות
