עוגיות מעמול פרווה מושלמות לצאת צום כיפור תכינו בהול

על המתכון

מצרכים

• כוס מדידה 240 מ"ל
• 0.25 כוס סולת דקה (או שליש כוס)
• 60 גרם כוס מים (רבע כוס)
• 1 כפית מי ורדים (לא חובה)
• 1.25 כוסות קמח לבן מנופה (כוס ורבע)
• 100 גרם מרגרינה ללא שומן מוקשה (או חמאה)
• 2.5 כפות סוכר
• 1 קמצוץ מלח
• 1 חלמון ביצה L
• 1 כפית שטוחה תמצית וניל
• למלית תמרים (מספיקה לפי 3 כמות מעמולים אפשר לחלק!):
• 1 ממרח תמרים
• 0.5 כוס אגוזי מלך (אפשר לשלב פיסטוקים) קצוצים
• 1 כפית קינמון

אופן ההכנה

1. 1: ערבבו ממרח תמרים עם אגוזים קצוצים אפשר גם פיסטוקים כפית קינמון תערבבו טוב ותקררו (הכמות תספיק ל-28 או 32 מעמולים!)
2. 2: למעמולים תוסיפו לקערה את הסולת המים ומי הורדים וערבבו שהכל ישב מספר דקות. אח"כ תוסיפו את המרגרינה הרכה הקמח הסוכר קמצוץ המלח תמצית הוניל וחלמון הביצה (הצהוב) ערבבו הכל עד לקבלת בצק גמיש. אם קצת דביק תוסיפו עוד טיפה קמח, כשהבצק התגבש תכסו ותכניסו ל-15 דק' למקרר.
3. 3: תוציאו את הבצק מהמקרר קחו חתיכה תעגלו תשטחו ושימו מעט ממלית התמרים. יש עוד שיטה והיא להכין כדורים ממלית התמרים להקפיא אותם ואז עליהם לשים את הבצק ממש כמו קובה. תעשו כדורים ותניחו על תבנית.
4. 4: עם צובטן תעשו צורות בצדדים או שתכניסו לכלי פלסטיק מיוחד לצורת מעמול ואם אין לכם כמוני פשוט תעצבו עם מזלג כמו בסרטון - הטעם אותו טעם :)
5. 5: תכניסו את המעמולים המעוצבים למקרר ל-20 דק' ואח"כ לתנור שחומם מראש על 175 מעלות חום עליון תחתון לכ-12-15 דק' עד שהם נאפו יפה. תוציאו תנו להם להתקרר פזרו אבקת סוכר ותגישו עם תה! מושלם לשבירת הצום ובכללי.
6. #מעמולים #עוגיות #מתכוניםליוםכיפור #קינוחים #מתוק