רוגלך אוראו מטורף!

על המתכון

מצרכים

• 500 גרם קמח (3 וחצי כוסות מדידה)
• כף שמרים יבשים
• 100 גרם סוכר (חצי כוס)
• כפית מלח
• 100 גרם נטורינה בטעם חמאה (רכה)
• ביצה L
• 160 מ״ל מים (2/3 כוס)
• למלית אוראו:
• 24 עוגיות אוראו
• חצי כוס שמנת צמחית
• לסירופ סוכר:
• חצי כוס סוכר
• חצי כוס מים רותחים

אופן ההכנה

1. לבצק:
2. בקערת המיקסר נשים את כל המצרכים היבשים ונערבב.
3. ניצור גומה במרכז, נשים את המצרכים הרטובים ונלוש 8-12 דקות עד לקבלת בצק אחיד, חלק ונוח.
4. נכסה ונתפיח כשעה עד הכפלת הנפח.
5. למלית - נטחן את העוגיות עם השמנת לממרח.
6. לסירופ סוכר - נערבב סוכר עם מים רותחים, נכניס למיקרו ל30 שניות ושוב נערבב עד שהסוכר נמס לגמריי.
7. נכניס את סירופ הסוכר למקפיא עד שהרוגלך יצאו מה@נור (הסירופ חייב להיות קר)
8. לאחר ההתפחה נחלק את הבצק ל2.
9. נרדד כל חלק למלבן בעובי חצי ס״מ על גבי משטח מקומח.
10. נמרח מחצית מהממרח באופן אחיד.
11. נחתוך את המלבן ל6 משולשים רחבים.
12. נגלגל כל משולש לרוגלך.
13. אפשר להשאיר ככה כמובן ולהעביר לתבנית.
14. לצורה כמו בסרטון - בעזרת סכין משוננת נחתוך בעדינות את הקצוות של הרוגלך ונפתח מעט.
15. נכסה ונתפיח 30 דקות. נמרח בחלמון מהול במעט מים.
16. נכניס לתנור שחומם מראש ל180 מעלות (חום עליון תחתון)
17. כ20-25 דקות עד להשחמה יפה.
18. נבריש את הרוגלך הרותח בסירופ סוכר קר.
19. שומרים את הרוגלך בטמפרטורת החדר עד 3 ימים
20. אפשר כמובן להקפיא לאחר האפייה.
21. תהנו😍
22. #רוגלך #רוגלךאוראו #מתכוניםלשבת #oreobabka
23. #babka⁩