קימצ'י ביתי - כרוב מותסס קוריאני

על המתכון

מצרכים

• 5 ראשי כרוב סיני גדולים
• 4 גזרים
• 2 קולרבי (או דייקון)
• 1.5 ראשי שום
• 2 בצלים
• כף ג'ינג'יר
• 8-14 בצל ירוק
• 2 אגס נאשי (אגס אסייתי)
• 1 קילו מלח
• 2-3 כוסות פלפל מיוחד לקימצ'י מהסוג שתצליחו להשיג
• ליטר 1 של מים
• 2 כפות סוכר חום
• 2 כפות קמח
• 2 כפות קורנפלור