כמו במסעדה, רק בבית: אורז סיני מוקפץ ומושלם עם ירקות ובשר

הדבר הכי טוב שאפשר לעשות עם אורז מאתמול? מוקפץ סיני! היום אני מלמד אתכם את הנוסחה שלי למוקפץ המושלם: שילוב של ירקות קריספיים, בשר רך ורוטב שסוגר את הכל בצורה מדויקת. זה הפתרון המושלם לארוחת צהריים מהירה או לארוחת ערב שכל המשפחה תחסל. מבטיח לכם שאחרי שתנסו את זה בבית, כבר לא תרצו להזמין טייק-אווי.

⭐ כוס המדידה שלי היא 250 מ"ל והיא שווה לכוס חד פעמית לשתייה חמה :)

מתכון מלא:

לבישול האורז:

3/4 כוס אורז בסמטי

2 כפות שמן

1 כפית מלח (או שלושת רבע כפית)

1 ורבע כוס מים רותחים

לירקות המוקפצים במחבת:

1 בצל בינוני, קצוץ לרצועות דקות

2 גזרים, קצוצים לרצועות דקות

1 גמבה אדומה חתוכה לרצועות דקות

רבע כרוב לבן, קצוץ לחתיכות קטנות

3 גבעולים של בצל ירוק, קצוצים

1 פרפר חזה עוף, קצוץ לרצועות דקות (ניתן לוותר וניתן להמיר בפרגיות/הודו)

2 שיני שום, קצוצות

רוטב צ'ילי מתוק

רוטב סויה

רוטב סצ'ואן

סילאן

מלח

תבלין שום

פלפל שחור

פפריקה מתוקה

פפריקה מעושנת

לפיזור מעל:

שומשום

בצל ירוק קצוץ