מאפה בצל מקורמל - תוספת טעימה וקלה

בואו נכין מאפה בצל מקורמל מפנק ברוטב בלסמי מצומצם שישמש כמנת פתיחה או תוספת מפנקת !

חותכים 2 בצלים גדולים

במחבט על להבה בינונית ושפוך 3 כפות שמן לבישול (קנולה או חמניות - אפשר גם חמאה במקום שמן).

נרכך מעט את הבצל ונפזר עליו:

1 כפית טימין

1 כף סוכר חום בהיר

רבע כפית מלח

טיפה פחות מרע כפית פלפל שחור גרוס

נערבב הכל ונבשל כ-15 דקות עד שהבצל רך

נפזר כף וחצי בלסמי מצומצם (בכל טעם שיש לכם)

נערבב ונבשל עוד כדקה

נסיר מהאש ונאפשר להתקרר מאט בצד

בינתיים, ניקח רצועה של בצק עלים, נפרוס אותה ונרדד אותה טיפה.

נחתוך למלבנים.

לתערובת הבצל נוסיף חצי כוס גבינה לפיצה ונערבב

נניח בכל מרכ של מלבן מתערובת הבצל והגבינה - שימו לב להשאיר את הקצבות ללא מילוי

את קצוות הבצק נמרח במיונז (או ביצה מקושקשת) - מיונז זה קיצור הדרך שלי והוא עובד מעולה בכל המאפים המלוחים שאני מכינה (פשטידות, אמפנדס וכו...).

נכניס לתנור שחומם ל- 200 מעלות כ- 20 דקות

בתיאבון !

אגב, אתמול פיזרתי על המאפה אבוקדו והיה ממש טעים, אבל הוא נטרף גם כמו שהוא !

תהנו !