פרק 198- בלינצ'ס

על המתכון

מצרכים

• לבלילת הבלינצ'ס:
• 1 כוס קמח
• 2 כפיות סוכר
• רבע כפית מלח
• רבע כפית אבקת סודה לשתייה
• 1 כוס חלב
• 2 כפות שמן
• 4 ביצים
• למילוי גבינה:
• 250 גרם גבינה כחושה (טוב טעם)
• 1 שמנת חמוצה 15% (200 מ"ל)
• חצי חבילת אינסטנט פודינג וניל (כ-4 כפות)
• גרידת לימון מחצי לימון
• לרוטב פירות יער:
• 1 חבילת פירות יער קפואים (300 גרם)
• רבע כוס סוכר

אופן ההכנה

1. בלינצ'ס:
2. לשים בבלנדר את כל מרכיבי הבלילה של הבלינצ'ס ולערבב היטב לתערובת אחידה וחלקה, ללא גושים. אפשר גם בעזרת מוט בלנדר או בקערה עם מטרפה ידנית.
3. לחמם במחבת בינונית (אני השתמשתי במחבת בקוטר 24 ס"מ) כ-1 כפית שמן על אש בינונית. לקחת נייר סופג ולמרוח את השמן על כל המחבת.
4. בעזרת מצקת לקחת כמות של כחצי כוס מתערובת הבלינצ'ס ולשפוך על המחבת החמה (על אש בינונית-נמוכה). לסובב את המחבת כך שהתערובת תתפזר באופן אחיד על כל המחבת. להתחיל בסיבובים קטנים ועדינים ולאט לאט להגדיל את הסיבובים עד שהתערובת תכסה את כל שטח המחבת (ראה בסרטון(.
5. לטגן כחצי דקה א