צ'ימיצ'ורי קיטוגני

אייי צ'ימיצ'ורי צ'ימיצ'ורי... התוספת האולטימטיבית לכל מנת בשר על האש והסוד הכמוס ביותר בכל מסעדה ארגנטינאית. למען האמת יש כל כך הרבה גרסאות לצ'ימיצ'ורי שבאמת קשה לשים את האצבע על המתכון הכי טוב כי זה עניין של טעם אבל בסופו של דבר זה מסתכם ב4 מרכיבים בסיסיים: עלים כלשהם.. לרוב פטרוזיליה וכן שום, חומץ ושמן. כל השאר אלה תוספות שהגיעו ממקורות שונים.

00:00 מתכון צ'ימיצ'ורי - פתיחה

00:27 בסיס רוטב הצ'ימיצ'ורי

00:47 הדרך למתכון הצ'ימיצ'ורי של KetoIL

01:22 רוטב צ'ימיצ'ורי קיטוגני - הבהרה

02:19 המצרכים למתכון צ'ימיצ'ורי של KetoIL

03:19 הכנת הרוטב קיצוץ העלים

03:48 שקילת ירקות לשם בחינת ערכי מאקרו

04:00 טיפ - חיתוך פלפלים בלי שהזרעים יתפזרו בכל מקום

04:26 קיצוץ הירקות

04:37 הוספת תבלינים

04:47 הוספת הנוזלים

04:52 ערבוב כל המרכיבים של רוטב הצ'ימיצ'ורי

05:03 העברה לקירור למשך 24 שעות

05:15 מתכון לפיקניה עם צ'ימיצ'ורי

06:01 מתכון צ'ימי'צורי קיטוגני עם פירוט ערכים ומרכיבים

07:03 סגיר למתכון צ'ימיצ'ורי

**קישורים לקוצצי עלים וירקות מצויינים**

מכשיר ידני לחיתוך עלים

קוצץ ידני עם ידית משיכה

קוצץ לחיתוך על ידי לחיצה

קוצץ דומה לmaster slicer

וואו, כמה מתכונים ניסיתי... עשרות ואני לא מגזים... מרגיש שלכל אחד יש את המתכון האישי שלו. חבר אחד אמר לי שהסוד הוא לשים חצי שמן זית וחצי שמן קנולה, אחר אמר לי בחיים לא לשים שמן זית ושלישי אמר לי לשים קמצוץ זעפרן - אגב, ממש יקר החרא הזה..

בקיצור... הבנתם את הכיוון. אז מכל המתכונים ליקטתי את מה שאהבתי ויצרתי מתכון חדש משלי. כן.. עוד גרסה של צ'ימיצ'ורי! יאיייי

א-ב-ל כיוון שזה ערוץ מתכונים קיטוגנים, אני מזהיר מראש ואומר שהוא מכיל כ8 גרם פח' ל100 גרם, מ