צ'יפס בטטה בתנור | פרק - 360 Crispy Oven-Baked Sweet Potato Fries
על המתכון
את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
וכאן:
מצרכים
- 2 בטטות בינוניות\גדולות קלופות וחתוכות למקלות
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות קורנפלור
- 1 כפית פפריקה
- מעט פלפל שחור
- כ-1 כפית מלח
- 3 שיני שום כתושות, לא חייב
- מעט פטרוזיליה קצוצה לפיזור מעל
אופן ההכנה
- להניח את מקלות הבטטה בקערה גדולה עם מים קרים ולהשרות את הבטטה במים מינימום חצי שעה ואפשר גם יום לפני.
- לחמם תנור ל-200 מעלות.
- לסנן את הבטטות מהמים ולהניח אותן על מגבת מרופדת בנייר סופג. לקחת נייר סופג ולספוג את כל הנוזלים והלחות מהבטטות.
- להעביר את הבטטות לקערה נקייה. להוסיף שמן זית, קורנפלור, פפריקה ופלפל שחור. לערבב היטב עד שלא רואים יותר כתמים לבנים של הקורנפלור.
- להעביר את הבטטות לתבנית מרופדת בנייר אפייה ולסדר אותן בשכבה אחידה כך שלא יהיו אחד על השני. אם צריך אז יש להשתמש בתבנית נוספת.
- להכניס לתנור לאפייה של 20-30 דקות עד שמזהיב. להוציא להוסיף את השום הכתוש ולהפוך בעדינות את הבטטות לצד השני. להחזיר לתנור ולאפות עד שמשחים.
- להוציא ולפזר מייד מלח. להמתין 5 דקות (הבטטות מקבלות את הקריספיות שלהן כמה דקות אחרי שמוציאים אותן מהתנור) לפזר מעט פטרוזיליה קצוצה ולהגיש.
- אני אוהבת לאכול עם מטבל מיונז וסרירצ'ה (או צ'ילי חריף). לערבב 2 כפות מיונז עם 2 כפות סרירצ'ה.
- בתיאבון
- הספר שלי:
הסרטון באדיבות הערוץ חן במטבח. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
יצא לכם להכין?
היו הראשונים לספר איך יצא
