גזר בסגנון פיין דיינינג ב-4 דרכים עם ג׳ינג׳ר ואגוזים
1 אלף צפיות ביוטיוב·8 דקות של סרטון
על המתכון
🇺🇸 Ingredients:
CARROTS SOUS VIDE
Baby carrots
Salt
PICKLED CARROTS
Carrot ribbons
Salt and sugar to taste
ROASTED CARROT AND GINGER PURÉE
Carrots
Salt
Olive oil
Carrot juice
Ground ginger
Unsalted butter
TOASTED WALNUTS
Walnuts
Salt
CARROT JUICE
Season reduced carrot juice with salt and vinegar to taste
PARSLEY OIL
🇻🇳 Nguyên liệu:
CÀ RỐT SOUS VIDE
Cà rốt baby
Muối
CÀ RỐT NGÂM CHUA
Cà rốt cắt ruy băng
Muối và đường theo khẩu vị
CÀ RỐT NƯỚNG XAY NHUYỄN VỚI GỪNG
Cà rốt
Muối
Dầu ôliu
Nước ép cà rốt
Bột gừng
Bơ lạt
HẠT ÓC CHÓ RANG MUỐI
Hạt óc chó
Muối
NƯỚC ÉP CÀ RỐT
Nêm nước ép cà rốt cô đặc với muối và giấm theo khẩu vị
DẦU NGÒ RÍ
מצרכים
- 2 tablespoons unsalted butter
- 1 tablespoon sugar
- 50ml vinegar
- 50ml water
- 1 star anise
- 10 coriander seeds
- 2 muỗng table bơ lạt
- 1 muỗng table đường
- 50ml giấm
- 50ml nước
- 1 hoa hồi
- 10 hạt ngò rí
הסרטון באדיבות הערוץ Hai Cooking. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני תוספות
