ביצי דגים מרוקאיות עם פטנט ייחודי

ביצי דגים הוא מתכון חובה בכל פסח ועכשיו זו התקופה שהקרפיונים מלאים בביצים, בשבוע שעבר ראיתי בסטורי של מגזין האוכל שהוא ביקר אצל שנית פינטו בבית והיא נתנה הצצה לסיר שלה והראתה ביצי דגים שהם בצורה של עיגול מושלם, זה ישר תפס את עיני הטריק הזה, הרמתי אליה טלפון והחלטתי שהסוד הזה לא יכול להישאר אצלה בבית

אז קבלו מתכון מושלם לביצי דגים ברוטב מרוקאי שהלוואי ותצליחו להשיג ולהכין את זה לשולחן החג כי אין כמו ביס של ביצי דגים על מצה

‏מצרכים :

לרולדת הביצים

-קילו ביצי דג קרפיון

- חבילת כוסברה

- 5 שיני שום

- כף כמון

- כפית מלח

- כפית שאטה גרוס

- חצי פלפל חריף ירוק

- נייר אפייה

- רדיד אלומיניום

לרוטב:

- רבע כוס שמן

- 7 פלפל שושקה שרוף ומקולף וחתוך לרצועות

- 15 שיני שום פרוסות

- חבילת כוסברה

- 5 פלפל יבש מתוק וחריף למי שאוהב

- פלפל חריף ירוק פרוס לעיגולים

- כף גדושה פפריקה

- כף מלח

- כף כמון

- כף פלפל יבש מתוק גרוס

- כוס וחצי מים