ניסוי קולינארי - מעשנים סטייק במשקל 2.5 קילו מדג חדקן

היי כולם ^_^

היום מכינים מפלצת ימית בשם חדקן

וזה פעם ראשונה שאני עובד עם חייזר שכזה אז מקווה שתהינו מהניסוי הזה ותראו איך אני מתעסק וקצת מתהליך המחשבה שלי כשמדובר במרכיב חדש שעוד לא עבדתי איתו :)

למי לא מכיר דגי החדקן מגיעים לגדלים עצומים ורובם נדירים מאוד וגם יקרים, מהם גם מביאים את הקוויאר השחור המפורסם אז אני מצפה למשהו טוב ^_^

מרכיבים:

סטייק - פילה מדג חדקן 2-3 קילו

3 כוסות מלח

1 כוס סוכר