ספרינג רול וייאטנמי

על המתכון

מצרכים

• קילו 1 של חלבון לבחירה (שרימפס, עוף, בקר, חזיר, אווז, ארנב) טופו אפילו קיצא מה שבא לכם.
• חבילה של דפי אורז (גודל לפי בחירה אפשר קטן אפשר גדול זה רק ישפיע על גודל הרולים שלכם ולא על טעם) אז ממש לפי בחירה.
• שליש חבילה של אטריות אורז (אטריות זכוכית) לא חייבים להוסיף.
• כל הירקות זה לפי בחירתכם, אבל יש כמה שהם בסיס ארומטי:
• בסיס:---------------
• בזיליקון.
• נענע.
• כוסברה.
• חסה.
• לבחירה:------------
• מלפפון
• גזר
• עירית\בצל ירוק
• גמבה
• צילי
• סלק -חי
• צנון
• לרטבים:
• רוטב חמאת בוטנים:------------
• כפית גינגר
• 3-5 שיני שום
• כפית צילי טרי (או טיפה פחות) אבל רצוי שיהיה בשביל איזון בטעם.
• 4 כפיות רוטב הוי סין (למי שלא מצליח להשיג תשתמשו בטראקי טוב) זה לא יהיה אותו דבר אבל קרוב
• כף גדושה של חמאת בוטנים
• כף וחצי - כף סוייה
• רוטב סוייה מתובלן (טארה):0 ------------
• כפית גינגר
• 3-5 שיני שום
• כפית-חצי כפית צילי טרי לפי בחירה אבל רצוי שיהיה בשביל איזון בטעם.
• 3 כפות סוייה
• 3 כפות סוכר
• מיץ מליים אחד (אפשר מירין במקום) או חומץ בן יין
• (אפשר להוסיף בצל ירוק קצוץ)
• (אפשר להוסיף שומשום)