פילה מושט עם עשבי תיבול – רק 12 דקות בתנור

להכנת 6 מנות:

6 נתחי פילה מושט/דניס

מושרים במיץ לימון 20 דקות

שמן זית לשימון התבנית

מעט מלח ופלפל גרוס לפיזור על הדגים

4 שיני שום כתושות

מעט עגבניות שרי או רגילות חתוכות לפרוסות דקות

מעט פלחי לימון

לחמם תנור על 220 מעלות

להניח את נתחי הפילה כשצד העור כלפי מטה על תבנית פיירקס משומנת אפשר גם תבנית אחרת.

לפזר מלח ופלפל ושום כתוש על כל הנתחים .

לטחון במעבד מזון את העלים עם פירורי הלחם

לפזר מעל הדגים בתבנית.

להניח פרוסות עגבניה.

לאפות 12 דקות בתנור שחומם מראש על 220 מעלות ולהשאיר עוד 5 דקות בתנור מכובה.

להוציא לעטר בפלחי לימון ולהגיש.

To make 6 servings: 6 tilapia or sea bream (dorade) fillets Marinated in lemon juice for 20 minutes Olive oil (for greasing the baking dish) A little salt and ground pepper (to sprinkle over the fish) 4 cloves garlic, crushed 1 cup breadcrumbs (golden/toasted preferred) 1 cup fresh basil leaves (clean and dry) 1 cup fresh parsley leaves (clean and dry) 50g butter or margarine (approx. 3 tablespoons) A few cherry tomatoes or regular tomatoes, sliced A few lemon wedges Preheat the oven to 220°C. Place the fillets skin-side down in a greased Pyrex dish (or any other baking dish). Sprinkle salt, pepper, and crushed garlic over all the fillets. Pulse the herbs and breadcrumbs together in a food processor. Sprinkle the mixture over the fish in the baking dish. Arrange the tomato slices on top. Bake for 12 minutes in the preheated oven (220°C), then leave in the turned-off oven for another 5 minutes. Remove from the oven, garnish with lemon wedges, and serve.