שווארמה סלמון

שווארמה סלמון על ברייאר מרוקאי

להכנת הברייאר

חצי כף מלח גס

מקציפים הכל במוט בלנדר ומכסים להתפחה של שעה .

להכנת בצל מוחמץ

חצי כוס שמן זית

כפית מלח

כפית פפריקה מעושנת

כפית כמון

מועכים היטב את הבצל עם כל המצרכים ומשאירים בתחמיץ למשך שעה

מתכון :

סלמון

מלח

שמן זית

פפריקה מתוקה

אם יש ברנר אז סבבה אם לא מכניסים לתנור שחומם מראש ב 200 מעלות למשך 4 דקות ומוציאים ( מי שרוצה אפשר להשאיר את הדגים נאים לגמרי )

חותכים בצל לבן לפרוסות

חותכים בצל ירוק לפלחים

חותכים פלפל מתוק אחד לרצועות

פלפל צ׳ילי אחד לטבעות

מחממים מעט שמן זית במחבת לוהטת וזורקים את הירקות פנימה מקפיצים 2 דקות ומתבלים

חצי כפית כמון

חצי כפית אבקת עמבה או משחה של עמבה

מלח

פלפל

חצי כפית כורכום

את הבצק שעבר התפחה בעזרת מצקת יוצקים ממש כמו בסרטון למחבת חמה ולא רותחת ובחום קבוע יש מצב שהראשון הולך לפח הכל טוב ויוצרים עיגולים ממש כמו פנקייק מחכים לראות שיש בועות אוויר ולא הופכים את הפיתה הזו רואים שהבצק למעלה נעשה והפך את צבעו ומוציאים בעזרת פלטה לשולחן עבודה עשו טובה וצפו בסרטון כמה פעמים כדי להבין .

מסדרים את הירקות הצלויים על הברייאר עליהם הסלמון ועליו הבצל המוחמץ ותנו ביס מהחלומות

עקבו לעוד מתכונים