מילקשייק דונאטס בודפשט

על המתכון

מצרכים

• 500 גרם קמח (4 כוסות)
• כף שמרים יבשים
• חצי כוס סוכר
• 3 ביצים
• חצי כוס חלב
• 100 גרם חמאה
• חצי כפית מלח
• למילקשייק אחד בצנצנת:
• 3 כפות גלידה וניל
• חצי כוס חלב
• כפית תמצית או מחית וניל
• לקישוטים:
• לדונאטס- 200 גרם שוקולד לבן מומס במיקרו
• חבילת עוגיות טחונות גס
• למילקשייק- 50 גרם שוקולד מריר/חלב מומס, סוכריות צבעוניות, סירופ שוקולד

אופן ההכנה

1. מערבלים את המצרכים היבשים ומוסיפים ביצים וחלב.
2. מערבלים 8 דקות על מהירות בינונית (אם הבצק דביק- תוסיפו קמח, הבצק צריך להתלפף בוו לישה) ולאחר 8 דקות מוסיפים חמאה רכה.
3. מעבדים לאיחוד ולסיום מוסיפים מלח. מעבדים ממש מעט ועוצרים.
4. נותנים לבצק לתפוח כשעה עד הכפלת הנפח:)
5. מרדדים את הבצק (שלא יהיה דק) וקורצים עיגולים (אפשר לקרוץ גם עם כוס)
6. קורצים בתוך כל עיגול עוד עיגול קטן.
7. מניחים את העיגולי בצק על ריבועי נייר אפייה כדי שכשנרים את העיגולים הם לא יהרסו לאחר התפיחה.
8. נותנים להם לתפוח שוב חצי שעה.
9. מטגנים כ2 דקות מכל צד- שימו לב שהשמן לא חם מידי. זה ממש חשוב כדי שהם לא ישרפו מבחוץ ומבפנים ישארו בצק.
10. מוציאים על נייר סופג וכשהם מתקררים טובלים בשוקולד לבן מומס ומפזרים מעל אוראו:)
11. למילקשייק פשוט מעבדים את כל המצרכים:)
12. תהנווו, עונה על שאלות בתגובות:)