איך מכינים אלו גובי
על המתכון
נחתוך שלוש או ארבע תפוחי אדמה לקוביות, נקצוץ בצל, נקצוץ ג'ינג'ר, ניקצוץ חופן עלי כוסברה. נשתמש בכרובית בינונית נקיה ושטופה נטגן את הבצל והג'ינג'ר עד להשחמה ונוסיף כפית אבקת קארי צהובה וחצי כפית גרהם מסלה, תערובת תבלינים מיוחדת למטבח ההודי. נערבב את התבלינים עם הבצל והג'ינגר ונוסיף את תפוחי האדמה והכרובית. נוסיף חצי מכמות הכוסברה הקצוצה ומים עד מעל הירקות. נבשל כחצי שעה. בינתיים נחמם שתי כפות מחמאה עם כפית שום קצוץ וכפית זרעי חרדל שחורים ונטגן מעט. לאחר חצי שעה עם מועך תפוחי אדמה נמעך מעט מהתבשיל ונערבב. נוסיף את תערובת השום ואת שארית הכוסברה ונערבב בעדינות. נוסיף כפית מלח ונערבב מעט
הסרטון באדיבות הערוץ מטבח ישראלי. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני עוד מתכונים
