כרובית ממולאת בבשר
על המתכון
כרובית ממולאת - מפרום כרובית
לאחר שהכרובית התמלאה בבשר, היא מטוגנת ואז מבושלת עד שהטעמים סופגים אחד את השני, והמנה כולה מרכיבה תמונה של שלמות. המילוי עצמו מתובל בתערובת עשירה של תבלינים מה שמעניק לו עומק וטעים שממלא את כל הפה.
מצרכים
- לקציצה :
- שקית פרחי כרובית של וול-דאן
- חצי קילו בשר טחון טרי מרשת הקצביות של וול-דאן
- חצי בצל קצוץ דק דק
- צרור פיטרוזילה קצוץ
- ביצה
- כפית מלח
- חצי כפית פלפל שחור
- כפית תבלין לסטייק של חברת וול-דאן
- לציפוי:
- 2 כוסות קמח /קמח מצה
- 2 ביצים טרופות עם מעט מלח
- שמן לטיגון
- בצל קצוץ
- 4 שיני שום פרוסות
- 4-5פלפל שאטה חריף יבש
- 2 כפות רסק עגבניות
- כפית פפריקה גדושה
- כפית סוכר חום
- מלח לפי הטעם
- (כף אבקת מרק לא חובה )
- מים עד גובה חצי מהקציצות כחצי ליטר
- אופן הכנת הקציצות:
- מערבבים את הבשר עם יתר המרכיבים לעיסה אחידה ממלאים את הכרובית כמתואר בסרטון ,תובלים בביצה ואז בקמח ומטגנים בשמן עמוק בחום של 160 מעלות.
- הכנת הרוטב:
- מטגנים בצל להזהבה מוסיפים את השום והפלפלים . שופכים את יתר המרכיבים לקערה מערבבים ואז שופכים לסיר ומסדרים את הקציצות .
- מכסים ומבשלים על אש קטנה למשך כ 30 דקות ,עד שהרוטב סמיך .
- בתאבון
- מאת השף :אוראל בראל
- קריינות: ליקול הפקות
הסרטון באדיבות הערוץ ארי משרד פרסום. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני עוד מתכונים
