מאז שעונת הדלורית כאן, אף אחד לא רוצה יותר בשר! הסטייקים האלה מדהימים!

מצרכים

• 1 großer Butternut-Kürbis
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Ahornsirup
• 1 TL Senf
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver
• ½ TL Thymian
• Salz und schwarzer Pfeffer
• 600 g Kartoffeln
• 300 g Pastinaken
• 120 ml ungesüßter Pflanzendrink
• 40 g vegane Butter
• ¼ TL Muskatnuss
• Salz und schwarzer Pfeffer
• 1 kleine Schalotte
• 1 EL vegane Butter
• 1 TL grob zerstoßener schwarzer Pfeffer
• 200 ml pflanzliche Kochcreme
• 100 ml Gemüsebrühe
• 1 TL Senf
• 1 TL Sojasauce