שיפודי פנקייק שוקולד

על המתכון

מצרכים

• 3 חלמונים
• 25 גרם חמאה מומסת
• כוס חלב
• חבילת פודינג בטעם שוקולד של מימונס
• 3/4 כוס קמח תופח
• 2 חלבונים
• 4 כפות סוכר
• לקצפת-
• 500 מל׳ שמנת מתוקה
• חבלית פודינג בטעם וניל
• סוכריות צבעוניות
• אופן הכנת הפנקייק-
• בקערה נערבב את החלמונים עם החמאה המומסת.
• נוסיף את החלב ונערבב לאיחוד.
• נוסיף את שקית הפודינג בטעם שוקו ואת הקמח התופח. נערבב לאיחוד לקבלת בלילה חלקה ללא גושים.
• בקערת המיקסר נקציף את החלבונים והסוכר לקצף יציב.
• נעביר את הקצף לבלילת השוקו ונערבב בתנועות קיפול.
• השתמשתי בבקבוק לחיץ כדי למזוג את הפנקייק על המחבת, אפשר גם עם כפית/ מד ליטר או שקית זילוף:)
• נטגן 2 דקות מכל צד וניתן לפנקייק להתקרר בטמפרטורת החדר.
• לקצפת- נקציף את השמנת מתוקה עם הפודינג בטעם וניל עד לקצפת יציבה. נעביר לשקית זילוף עם צנטר משונן (השתמשתי בצנטר m1 )
• נעשה מגדל עם 5 פנקייקים ו4 שכבות של קצפת
• אפשר לפזר בין לבין גם סוכריות צבעוניות:)
• בסיום ההרכבה ננעץ שיפוד או מקל סוכריה.
• שומרים במקרר בקופסא אטומה עד 6 ימים או במקפיא עד שבועיים:)
• בתיאבון❤️