אוזן המן ממולא בבשר
5 אלף צפיות ביוטיוב·4 דקות של סרטון
על המתכון
לבצק
כוס מדידה חד פעמית חמה
כ-15 יחידות
½-2 כוסות מים פושרים
¼ כוס שמן
ללוש לבצק אחיד
להניח לתפיחה כשעה
להוריד אויר
לחלק לכדורים
למילוי :
צרור פיטרוזליה קצוצה
כף רכז רימונים
¼ כוס שמן
פלפל שחור
מלח
לטגן את הבצל עם שמן עד לשקיפות
להוסיף את העגבניות והבשר
לטגן עד שהבשר עד שישנה את הצבע
להוסיף את הפטרוזיליה והצנוברים
להוסיף את הרכז רימונים לתבל ולבשל עם סיר מכוסה כרבע שעה לספיגת טעמים
לא לייבש את הנוזלים
לחלק את הבצק ל- 4-6 כדורים
כל כדור לפתוח לעיגול בעובי 1 ס"מ
לשים במרכז את המילוי
לסגור את בצורת משולש
לאפות בתנור שחומם מראש ל-200° כעשרים דקות עד שישחים
לצפייה באופן הכנת הבצק והמילוי כנסו ⏬
מצרכים
- אוזן המן ממולא בבשר*
- 1 ק"ג קמח מנופה
- 2 כפות שמרים
- 2 כפות סוכר
- 1 כף מלח
- 1 ק"ג בשר טחון
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 2 עגבניות מקולפות, ולחתוך לקוביות קטנות
- 1 כוס צנוברים
- 1 כפית כמון
- 1 כף שטוחה בהרט
- 1 כף פפריקה מתוקה
מהחנות של פודיל · הורדה מיידית
מטבח החגים
78 מתכונים לשולחן חגיגי — מהמנה הראשונה ועד הקינוח
- ✓ 78 מתכונים מלאים, כל אחד עם קוד לסריקה שפותח את סרטון ההכנה
- ✓ שישה פרקים לשולחן שלם: מנות חג מסורתיות, מרקים, בשר ועוף, דגים, לחמים וחלות, קינוחים
- ✓ מנות מסורתיות לצד גרסאות מודרניות
מארחים?שף פרטי, מגשי פירות או מישהו שינהל את האש — מקבלים הצעות בחינם.להצעותהסרטון באדיבות הערוץ נועם זיגדון. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. כל המתכונים של נועם זיגדון בפודיל צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני חגים ומיוחדים
