גזרים מזוגגים ברימונים - מנה משגעת לראש השנה

על המתכון

מצרכים

• גזרים חתוכים לחצי לאורך
• מלח
• פלפל
• שמן
• לזיגוג רימונים:
• 2 כפות שמן זית
• 1/4 כוס רכז רימונים
• 2 כפות שוכר חום
• 2 כפות דבש
• 2 כפות רוטב סויה
• 2 שיני שום כתושות
• צ'ילי יבש
• עירית / פטרוזיליה / כוסברה קצוצה
• גרגירי רימון טרי

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל 220 מעלות גריל עליון וגריל תחתון
2. מערבבים בעזרת מטרפה את כל חומרי הזיגוג לתערובת אחידה ונותנים לזיגוג לעמוד עד שכל הסוכר נמס, מערבבבים מדי פעם
3. משמנים מעט את הגזרים, מתבלים במלח ופלפל ומורחים כל אחד מהגזרים מכל הצדדים בשמן והתבלינים
4. מניחים את הגזרים עם החתך כלפי מטה על תבנית מרופדת בנייר אפייה
5. אופים את הגזרים בתנור מחומם מראש ל 220 מעלות בשליש התחתון של התנור
6. לפחות 15 דקות או עד שהגזרים מתחילים להתרכך ולהשחים מעט באיזור שבא במגע עם תבנית התנור (ראו הדגמה בסרטון)
7. (זמני האפייה משתנים ותלויים בגודל הגזרים)
8. הופכים את הגזרים לצד השני ומחזירים לתנור לעוד 10 דקות עד שהגזרים מתרככים עוד יותר
9. אחרי 10 דקות
10. מורחים את הזיגוג על הגזרים על הצד של החתך שעכשיו מופנה כלפי מעלה ומחזירים לתנור הפעם לשליש העליון לעוד 5 דקות אפייה
11. בתום חמש הדקות מוציאים את הגזרים מהתנור ומזגגים אותם שוב
12. ומחזירים אותם לתנור מתחת לגריל העליון לעוד 2-3 דקו עד שהזיגוג משחים ומבעבע
13. כשהגזרים מוכנים מעבירים אותם לצלת הגשה, מעטרים בעירית או פטרוזיליה או כוסברה קצוצה
14. ובגרגירי רימון טריים
15. ומגישים !!!
16. שנה טובה וחג שמח !!!
17. בתיאבון !!!
18. אלינה 💖
19. ואם יש לכם בקשות או רעיונות למתכונים אני מאוד אשמח לדעת ואולי אפילו להגשים :)
20. אתר מת