פרק 230- לביבות קישואים

על המתכון

מצרכים

• 4 קישואים בינוניים (כ-500 גרם)
• 2 ביצים
• חצי חבילת כוסברה קצוצה (או פטרוזיליה)
• חצי כוס קמח
• חצי כפית חוויאג' (למרק)
• חצי כפית כורכום
• 1 כפית אבקת אפייה
• חצי כפית מלח
• מעט פלפל שחור טחון
• שמן לטיגון

אופן ההכנה

1. לגרד את הקישואים לאורך במגרדת בחורים הגדולים.
2. להניח את הקישואים המגורדים על מגבת מטבח נקייה ולסחוט היטב מהנוזלים. להוציא כמה שיותר נוזלים.
3. להניח את הקישואים הסחוטים בקערה גדולה ולהוסיף את כל שאר המצרכים: ביצים, כוסברה, קמח, חוויאג', כורכום, אבקת אפייה, מלח ופלפל שחור. לערבב היטב.
4. במחבת גדולה ורחבה לחמם על אש גבוהה, שמן חצי עמוק.
5. כשהשמן חם, ליצור תלוליות של לביבות בשמן ולשטח אותן מעט.
6. לטגן כ-2-3 דקות (תלוי בגודל הלביבה) מכל צד עד שהלביבות משחימות יפה.
7. להוציא מהשמן ולהניח על רשת קירור מרופדת בנייר סופג.
8. הערות: אפשר להגיש עם מטבל של שמנת חמוצה מעורבבת עם מעט מלח, מעט שום כתוש ובצל ירוק קצוץ.
9. במידה ורוצים לא