פרק 243- עוגת שוקולד בחושה לפסח

על המתכון

מצרכים

• 200 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות
• 1 כוס סוכר
• שלושת רבעי כוס שמן
• חצי כוס מים
• 4 ביצים M\L
• 1 כפית תמצית וניל
• חצי כוס קמח תפוחי-אדמה
• חצי כוס אבקת שקדים (נקרא גם קמח שקדים או שקדים טחונים)
• 2 כפות אבקת קקאו
• 1 שקית אבקת אפייה
• רבע כפית מלח

אופן ההכנה

1. לחמם תנור ל-170 מעלות.
2. לשים בקערה את השוקולד, סוכר, מים ושמן. לחמם במיקרוגל כ-2 דקות. לחכות כמה שניות ולערבב את התערובת עד שכל השוקולד נמס ומתקבלת תערובת חלקה ללא גושי שוקולד.
3. להוסיף את הביצים, כל פעם ביצה אחת תוך כדי ערבוב התערובת.
4. להוסיף תמצית וניל ולערבב.
5. להניח מסננת מעל קערת תערובת השוקולד ולשים בתוכה קמח תפוחי-אדמה, קקאו, אבקת אפייה ומלח. לסנן את היבשים לתוך הקערה.
6. להוסיף לקערה אבקת שקדים ולערבב עד שמתקבלת תערובת אחידה.
7. לשפוך את התערובת לתבנית אפייה ולהכניס לתנור לאפייה של כ-40-45 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש. שימו לב שזמן האפייה יכול להשתנות בהתאם לתבנית ולגובה העוגה. לקרר את העוגה ולחלץ מהתבנית.
8. אופציה- אפשר ומומלץ להגיש את העוגה עם רוטב שוקולד: לשים בקערה 150 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות, להוסיף 150 מ"ל שמנת להקצפה או קרם קוקוס (כחצי כוס). לחמם במיקרוגל כ-2 דקות, ל