קינוחי כוסות פררו ורפאלו - כשר לפסח!

עשרה קינוחי כוסות טעימיםםםם וכשרים לפסח בכלום חומרים! נראים כל כך יפים שלא יאמן שאת כל חומרי הגלם כולל כוסות הפלסטיק ניתן לקנות בכל סופר, חלקם אפילו במחיר מפוקח.

למוס פררו / רפאלו:

מיכל שמנת להקצפה 250 מל'

100 גר' נוטלה

100 גר' שמנת חמוצה

50 גר' שוקולד לבן

50 גר' שוקולד חלב

נקציף את מיכל השמנת למרקם יוגורט. בחצי נשתמש למוס, חצי נשמור בצד להמשך.

נטרוף את השמנת החמוצה עם הנוטלה עד לקבלת תערובת חלקה. נחלק את התערובת לשני חצאים. לחצי נוסיף שוקולד לבן ולחצי השני שוקולד חלב. נמיס במיקרוגל במשך דקה ונבחוש עד לאיחוד.

נקפל 60 גר' שמנת מוקצפת לכל אחת מהתערובות. כעת המוס מוכן לזילוף אל תוך הכוסות. לשכבות ישרות, מומלץ להשתמש בשקית זילוף! נקפיא לרבע שעה לפני השכבה הבאה.

שכבת גנאש שוקולד בחוטים:

30 גר' שוקולד מריר

30 גר' שמנת

45 גר' שוקולד לבן

15 גר' שמנת

נחמם בשתי קערות קטנות במיקרוגל למשך דקה, נערבב ונניח לקירור. לקבלת התורה הייחודית חובה לזלף משקית זילוף כאשר הגנאש קר לחלוטין ומגיע למרקם של ממרח שוקולד. נזלף "קשקושים" למרכז הכוסות וננסה להגיע גבוה ככל האפשר, שכבה מעל שכבה. נשמור במקרר.

מנדיאנט שוקולד:

50 גר' שוקולד מריר

אגוזי לוז שבורים / פצפוצי אורז

50 גר' שוקולד לבן

קוקוס

נמיס את השוקולד במיקרוגל בשלושה פולסים של 30 שניות. בין כל חימום נערבב. נכניס פנימה את התוספת (לוז / קוקוס) ונערבב. נמרח שכבה עבה יחסית על נייר אפייה ונקרוץ עיגולים בגודל שמכסה לחלוטין את כוס הקינוח. ניתן להשתמש בחותכן עוגיות, מכסה של שימורים, כוס או כל דבר אחר. נניח במקפיא עד להתייצבות מלאה, ואז נשחרר את העיגולים.

קצפת לזילוף:

את חצי כמות השמנת מהשלב הראשון נקציף עד למרקם יציב עם כפית אינסטנט פודינג. ניתן להשאיר חצי מהכמות כמו שהיא, ואת החצי השני להכהות על ידי קיפול כפית נוטלה אל התערובת.

הרכבה:

נזרה מעט אגוזי לוז לתוך כוס הפררו, ומעט קוקוס אל כוס הרפאלו. נסגור במנדיאנט. נזלף באמצעות צנתר עגול טיפות קצפת. נזרה אגוזי לוז / קוקוס. ניתן לקשט באבקת זהב.

ספרו לי בתגובות אם אהבתם את המתכון. אם יש שאלות הגיבו כאן ואענה ⁦❤️⁩ חג שמח!