שקשוקה עגבניות וגבינת עיזים וסלט כרוב מהמם

במוצש הכי כיף לאכול ארוחה קלילה יותר אחרי כל האוכל של שבת

ועל הדרך רציתי לבחון תערובות תבלינים חדשות של חברת נווה התבלין(שמי שלא מכיר זו החברת תבלינים הכי טובה שקיימת באחריות מכל מה שלי יצא להשתמש)

אז הכנתי לנו שקשוקה טעימה בטירוף עם גבינת עיזים קצת זעתר, אליה שידכתי סלט כרוב עם תערובת תבלין כל כך מיוחדת שמכילה בתוכה שקדים חמוציות וזה פשוט קל וטעם אדיר, קצת לאבנה עם תערובת גבינה יוונית שהכילה פיצוחים

ופיתה חמה

מה צריך יותר מזה

אז קבלו את המתכון המשגע את הגוף מנענע:

מתכון:

לשקשוקה

לקחתי 8 עגבניות תמר(אפשר גם רגילות) וחרצתי אישס למעלה, הכנסתי למים רותחים ל3 דקות כדי לאפשר קילוף קל, קילפתי וחתכתי , במחבת עם שמן זית טיגנתי 6-7 שיני שום פרוס טיגון קל(להיזהר שלא ישרף) הוספתי את העגבניות ושמתי מכסה ל10 דקות

בנתיים הפרדתי חלבון מחלמון כי אני אוהב שהצהובים נשארים שלמים ורכים

לאחר 10 דקות הוספתי

2 כפות תבלין לשקשוקה של נווה התבלין(הוא פיקנתי ומדוייק לשקשוקה), הוספתי כפית מלח וערבבתי, שפכתי את החלבון לבפנים ועם מקל סושי קצת ערבבתי קלות לאחר שהחלבון התחיל להתבשל והפך לבן הוספתי את החלמונים בזהירות, הוספתי 5-6 מטבעות של גבינת מה עז, שמתי מעל המטבעות מעט זעתר איכותי

בישלתי עוד 4 דקות ועם ברנר מעט שרפתי את הגבינה והזעתר וזה נתן ניחוח נהדר

לסלט כרוב

חתכתי חצי כרוב לרצועות דקות

ושימו לב

לקחתי תערובת לסלט כרוב של נווה התבלין(תערובת סופר מיוחדת שלא הכרתי לפני היא מכילה גם שקדים וחמוציות) הוספתי ממנה 2 כפות גדושות , כפית מלח, כפית סוכר, 2 כפות מיונז, וחצי לימון, עירבבתי ואתם לא מאמינים איזה סלט מפחיד יצא לי

לקחתי פיתות חמות

שמתי גם צלוחית של לאבנה עם תערובת גבינה יווני של נווה התבלין ומעט שמן ז