לביבות דלעת

על המתכון

מצרכים

• 1 חתיכת דלעת (כ-500-600 גרם)
• 1 בצל קלוף
• 2 ביצים
• שליש כוס קמח
• 1 כפית אבקת אפייה
• רבע כפית כורכום
• רבע כפית כמון
• 1 כפית מלח
• מעט פלפל שחור
• מעט דבש לזילוף

אופן ההכנה

1. בעזרת קולפן לקלף את הדלעת.
2. לגרד את הדלעת במגרדת בחורים הגדולים ולהניח על מגבת. לגרד גם את הבצל ולהניח על המגבת ביחד עם הדלעת.
3. לאסוף את קצוות המגבת ולסחוט היטב את הדלעת והבצל מכל הנוזלים.
4. להניח את הדלעת והבצל הסחוטים בקערה ולהוסיף את הקמח, אבקת אפייה, כורכום, כמון, מלח וביצים. לערבב לתערובת אחידה.
5. לחמם שמן במחבת בגובה 1-2 ס"מ על אש גבוהה.
6. להרטיב מעט את הידיים, ליצור מהתערובת כדורים (אפשר גם בעזרת שתי כפות), להניח בשמן, למעוך מעט את הכדורים ולטגן עד שמשחים מצד אחד, להפוך ולטגן עד שמשחים מצד שני. להוציא לצלחת מרופדת בנייר סופג.
7. בעודן חמימות לזלף מעל הלביבות מעט דבש.
8. בתיאבון