נודלס בקר מוקפץ בסגנון אסייתי

נודלס בקר מוקפץ בסגנון אסייתי,

מנה כל כך טעימה !

לרוטב:

1 וחצי כף רוטב סויה כהה (מתוקה).

רבע כפית פלפל לבן

1 וחצי כפות סוכר לבן

חצי כוס מים רותחים

לערבב היטב ולהניח בצד.

לבשל מראש נודלס לפי הוראות יצרן (אני התמשתי ב- 3 ריבועים שמגיעים בתוך חבילת נודלס - הספיק ל - 4 מבוגרים).

לחתוך מראש:

חצי כרוב לבן לרצועות גסות

1 בצל בינוני לפרוסות עבות

1 גזר - לקלף ולפרוס למקלות (אני משתמשת בקולפן שיוצר רצועות של חברת קיווי)

2 שיני שום כתושות

1 פחית שימורים תירס גמדי - לסנן ממים ולפרוס את התירסים לרצועות עבות.

לקשקש 2 ביצים בכוס

בווק עם להבה בינונית:

להוסיף 2 כפות שמן (חמניות, קנולה) ולהוסיף את הביצים לייצר חביתה מקושקשת.

להוציא מהווק ולהניח בצלח בצד.

באותו הווק מוסיפים עוד 5 כפות שמן לבישול

חצי קילו בשר בקר טחון

לצלות את הבשר מכל הכיוונים תוך כדי הפרדה שלו

מוסיפים בצל ומביאים למעט ריכוך

מפזרים 3 כפות מהרוטב שהכנו קודם

ממשיכים לערבב עד שהבשר מבושל כולו.

מוסיפים:

2 שיני שום כתושות,

כרוב לבן,

גזר

מערבבים ומביאים לטיפה ריכוך של הירקות.

מוסיפים תירס גמדי

חוזרים לרוטב שהכנו קודם, מוסיפים לו כף קורנפלור ומערבבים היטב.

מוסיפים לווק את הנודלס שהוכנו מראש,

מפזרים את הרוטב

מערבבים היטב כדקה

ולהגיש...

בתיאבון !