פתיתים בקרם גזר - תוספת מושלמת למנה !

פתיתים בקרם גזר - איזו תוספת מושלמת וטעימה למנה העיקרית !

נחתוך גזר אחד לקוביות קטנות

נקצוץ חצי בצל

במחבט עמוקה, להבה בינונית, נפזר 3 כפות שמן לבישול (קנולה/חמניות).

נזהיב מעט את הבצל

נוסיף כוס מרק עוף (כוס מים חמים עם כף מרק עוף שערבבנו)

נרכך כ- 10 דקות את הגזר והבצל על המחבט.

נכסה את האש.

נוציא שני שליש מתערובת הבצל והגזר לכלי שבו ניתן לטחון עם מוט בלנדר ידני.

נטחן את הגזר והבצל עד למרקם של פירה - אם צריך, נוסיף עוד קצת מרק כדי שנגיע למרקם של מחית.

לאחר שקיבלנו מרקם של פירה/מחית, נדליק שוב את האש על להבה בינונית.

נפזר כוס פתיתים על המחבט.

נוסיף 1 כוס מרק עוף.

חצי כפית מלח שטוחה

נוסיף את מחית הגזר - נערבב.

נוסיף חצי מיכל שמנת לבישול (אני משתמשת ב- 15 אחוז שומן).

נוודא שהפתיתים מוכנים, אם צריך עוד נוזלים כדי שהפתיתים יתרכחו, תוסיפו כל פעם קצת מרק עוף.

ברגע שהפתיתים מוכנים והנוזלים הצטמצמו, נוסיף שליש כוס גבינת פרמזן מגוררת.

נערבב היטב ונגיש.

בתיאבון !