סלט אורז קריספי וחזה עוף ברוטב מיונז-סויה-ג'ינג'ר: ביס של אושר!

לא ידעתם מה לעשות עם שאריות האורז שלכם ? הנה התשובה: קריספי רייס !

קבלו ארוחה שלמה בקערה אחת: סלט עשיר בחלבון עם חזה עוף צלוי, ירקות טריים, וגימיק מפתיע של אורז קריספי שמוסיף קראנץ' מטורף! כל זה ברוטב אסיאתי עם קיק משגע שיגרום לכם להתאהב בסלט מחדש

שלב א - אורז קריספי

לפזר את האורז המוכן על נייר אפייה (כמובן שעל מגש לתנור).

1 כף סיוה כהה

1 כף סויה רגילה

ערבבו היטב ותקנו טעמים (הוסיפו עוד צ'ילי מתוק או סויה עם צריך).

שטחו את האורז על גבי נייר האפייה

הכניסו לתנור 200 מעלות וערבבו כל 10 דקות.

לי לקח 30 דקות עד שהאורז היה קריספי לטעמי

להוציא מהתנור ולצנן לגמרי את האורז

שלב ב - רוטב

שליש כוס מיונז (אני השתמשתי בהלמנס)

1 כף רוטב סויה רגילה

1 כף ג'ינג'ר מגורר (לא לוותר!)

1 שן שום כתוש

מעט פלפל גרוס (פחות מרבע כפית)

מעט מלח (פחות מרבע כפית)

לערבב היטב

את אותו הרוטב, מי שמעדיף, יכול לעשות על בסיס שמן זית - במקום מיונז. שימו שליש כוס שמן זית במקום והשתמשו בשאר החומרים בהתאם לכמויות במתכון מעלה.

שלב ג - חזה העוף

תכלס, אפשר גם להשתמש בפחית שימורים של טונה...

אבל אם בכל זאת בוחרים בחזה עוף, פורסים אותו לרצועות כמו לשניצל

לפזר על צד אחד פלפל גרוס, מלח, ותבלין גריל/ברביקיו/פפריקה מעושנת

הופכים צד ומפזרים את אותם תבלינים גם על הצד השני.

מחממים מחבט או פלנצ'ה

מרססים מעט מאוד שמן (אנחנו לא רוצים תהליך של טיגון...אלא צלייה)

ומניחים את חזה העוף - צולים משני הצדדים ומוציאים לקרש חיתוך

לפרוס את חזה העוף לרצועות

שלב ד - הרכבת הסלט

להניח מצע של חסה

לפזר מלפפונים (אני הוצאתי מהם את החלק הפנימי של הגרעינים - סתם מושי)

מפזרים רצועות או מקלות גזר

אדממה

אפשר גם אבוקדו, עגבניות, בצל...

להניח מעל את חזה העוף

לפזר מהרוטב

לפזר את האורז הקריספי

ערבבו ובתיאבון !