פנה קוטה מאצ'ה יוקרתית עם דובדבנים, פרנג'יפן שקדים ושוקולד לבן - מתכון לקינוח

🇺🇸 Ingredients:

MATCHA PANNA COTTA

175g whole milk

200g heavy cream

55g sugar

14g matcha powder

1 teaspoon vanilla extract

1.5 teaspoons gelatin powder, bloomed

CHERRY GEL

100g pitted cherries

240g water

1 teaspoon agar agar

Lemon juice and sugar to taste

A pinch of xanthan gum

MACERATED CHERRIES

200g water

50g sugar

2 tablespoons lemon juice

Fresh cherries, halved and pitted

ALMOND FRANGIPANE

100g unsalted butter

70g sugar

100g ground almonds

15g all-purpose flour

2 eggs

1g salt

1 teaspoon vanilla extract

1/4 teaspoon almond extract

WHITE CHOCOLATE AERO

200g white chocolate

30g vegetable oil

EDIBLE FLOWERS

🇻🇳 Nguyên liệu:

PANNA COTTA MATCHA

175g sữa tươi nguyên kem

200g kem whipping

55g đường

14g bột matcha

1 muỗng tea vani

1,5 muỗng tea bột gelatin, đã ngâm nước

GEL CHERRY

100g cherry, đã bỏ hạt

240g nước

1 muỗng tea bột agar agar

Nước cốt chanh và đường theo khẩu vị

1 ít bột xanthan

CHERRY NGÂM

200g nước

50g đường

2 muỗng table nước cốt chanh

Cherry tươi, cắt đôi và bỏ hạt

BÁNH HẠNH NHÂN

100g bơ lạt

70g đường

100g bột hạnh nhân

15g bột mì đa dụng

2 quả trứng

1g muối

1 muỗng tea vani

1/4 muỗng tea tinh chất hạnh nhân

SOCOLA TRẮNG AERO

200g socola trắng

30g dầu thực vật

HOA ĂN ĐƯỢC

Become a member to get access to perks: