פסטה קרמית עם סלמון

מצרכים

• 250 g Conchiglie-Nudeln
• 120–150 g Räucherlachs (in Scheiben)
• 2 Handvoll frischer Spinat
• 3 Schalotten (fein gehackt)
• 5 Knoblauchzehen (gehackt)
• 200 ml Sahne (oder Crème fraîche)
• 50 ml Milch (optional, für eine leichtere Sauce)
• 1 EL Olivenöl
• ½ Zitrone (Saft und Abrieb)
• Salz und schwarzer Pfeffer
• Dill
• geriebener Parmesan
• Chili Flocken
• 1. Pasta kochen
• 2. Basis anbraten
• 3. Spinat hinzufügen
• 4. Cremig machen
• 5. Lachs hinzufügen
• 6. Vermengen
• 7. Abschmecken
• Nicht zu viel Salz verwenden – Räucherlachs ist schon salzig genug.
• Zitrone ist wichtig 🍋 → gleicht die Cremigkeit aus.
• Chiliflocken für eine leichte Schärfe hinzufügen.
• Sahne durch Frischkäse ersetzen für eine dickere Soße.
• „Cremige Lachs-Spinat-Pasta 🍝 Schnelles 15-Minuten-Abendessen!“
• „Diese Räucherlachs-Pasta macht süchtig 😍“
• „Cremige Pasta mit Lachs und Spinat aus einer Pfanne!“