Один пирог — две потрясающие начинки! Нежнейший пирог с творогом и курагой

מצרכים

• Молоко — **250 мл**
• Сухие дрожжи — **7 г**
• Сахар — **60 г**
• Соль — **5 г**
• Ванильный сахар — **10 г**
• Яйцо — **1 шт.**
• Пшеничная мука — **450 г**
• Сливочное масло, растопленное — **80 г**
• Растительное масло — **1 ст. л.** для формирования теста
• Основание — **596 г**
• Верх пирога — **300 г**
• Курага — **250 г**
• Вода — **150–180 мл**
• Сахар — **40 г**
• Соль — **щепотка**
• Ванильный сахар — **щепотка**
• Сливочное масло — **10 г**
• Творог — **400 г**
• Сметана 25% — **65 г**
• Желток — **1 шт.**
• Сахар — **65 г**
• Кукурузный крахмал — **15 г**
• Ванильный сахар — **1/8 ч. л.**
• Соль — **щепотка**
• Цедра — **с 1 лимона** 🍋