הכנת ארוחת ילדות נוסטלגית ליום ההולדת שלי

מצרכים

• 1 large chicken
• 4 large carrots, diced
• 4 sticks celery, diced
• 1 brown onion, diced
• 3 heaped tsp Dijon mustard
• 1 heaped tbsp dried herbs (like tarragon, sage, & oregano)
• 1 heaped tbsp plain flour
• 800 ml chicken stock (or water)
• 100 ml cream
• 1 large handful chopped parsley
• 350 g puff pastry