קיש פטריות וגבינה קל ומהיר: המתכון היער שלי לסתיו

מצרכים

• 1 pâte feuilletée
• 300 g de champignons (shiitakés + champignons de Paris)
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 100 g de lardons allumettes
• 150 g de mozzarella râpée ou en dés (ou mozzarella + comté)
• 3 œufs
• 200 ml de crème liquide
• Persil frais
• Huile d’olive
• Sel, poivre et muscade
• 200 g de farine
• 100 g de beurre froid en morceaux
• 75 ml d’eau froide
• 1 pincée de sel
• 1 c. à café d’herbes de Provence