בויוז ממולא בתרד וגבינות

‏בויוז תהליך מקוצר

מתכון לבצק

ללוש היטב עד שהקמח ספג היטב.

מנוחה חצי שעה

לחלק ל-16-14- כדורים

לכדרר להניח למנוחה מכוסה בניילון חצי שעה.

לרדד כל חתיכה בעזרת קורנפלור לגודל של תבנית עגולה שיש לכם.

להמיס בסיר עד כמעט רתיחה 100 גרם חמאה

להוריד הקצף הלבן, ולהוסיף שליש כוס שמן.

לשמן את התבנית העגולה ב2-3 כפות מהשומן.

להניח עיגול/עלה של בצק, לשמן מלמעלה, עליו לשים עוד עלה ולשמן, וכן הלאה את כל עלי הבצק.

לכסות היטב בניילון ולהניח למנוחה של שעה.

בינתיים להכין המילוי : גבינות, בשר תפוחי אדמה וכל מה שבא לכם.

מילוי גבינה עם תרד:

תערובת גבינות קשות, אפשרויות : בולגרית כנען, צהובה, ברינזה, חמד . להכין תערובת .

תרד קצוץ טרי.

אח"כ, להרים עלה אחד ולמתוח אותו על השולחן לעלה דק ושקוף.

לשים כ 2-3 כפות מהמילוי על הבצק, לקפל מהצדדים ולגלגל

לאפות בחום 180-190 מעלות עד לקבלת גוון חום זהוב.

ב ה צ ל ח ה !